فطائر الجبن ، تحضير فطائر الجبن بالصور  Almstba.co_1371752600_276



[size=13][size=18][b][b]مقادير فطائر الجبن[/b][/size][/b][/size]



  • ٢ كوب طحين .
  • ١⁄٢ كوب حليب قليل الدسم * بودرة .
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • ١⁄٣ ملعقة صغيره الخميرة .
  • رشة ملح .

[size=13][size=18][b][b]حشوة فطائر الجبن[/b][/size][/b][/size]




  • ١ ١⁄٢ كوب جبن الفيتا دايت .
  • ١⁄٤ كوب بقدونس * مفروم .
  • ١ ملعقة صغيره بصل * مفروم ناعم .

[size=13][size=18][b][b]طريقة تحضير فطائر الجبن[/b][/size][/b][/size]




  • لتحضير العجينة ، يمزج الطحين مع الحليب ، الزيت،الخميرة ، الملح و 4\1 كوب من الماء في خلاط كهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة .
  • تغطى العجينة بفوطة و تترك جانبا لترتاح ، حوالي ساعة .
  • لتحضير الحشوة ، يخلط الجبن والبقدونس والبصل في وعاء .
  • على مسطح مغطى بالطحين ، تفرد العجينة وترق بالشوبك ، نستعمل مقطع دائري أو طاسة لتقسيمها الى دوائر صغيرة .
  • دهن أطراف دوائر العجين بزلال البيض، وتحشى كل دائرة بحشوة الجبن ، ثم تطبق أطرافها الأربعة لتشكيل مربع بحيث تبقى حشوة الجبنة ظاهرة من وسطه .
  • توضع الفطائر في صينية للفرن وتخبز حتى تتحمر. تقدم ساخنة أو باردة .