فوائد جوز الهند ، اهمية جوز الهند
الفوائد الصحية لجوز الهنديحتوي جوز الهند على فوائد صحية كثيرة , كل من زيت جوز الهند , حليب جوز الهند , ماء جوز الهند , و دقيق جوز الهند كل منها له فوائده الصحية . يعتبر جوز الهند كثير الإستخدام في المطابخ المنزلية و المطاعم و بعض الأغذية المعلبة . ولكن هل من الممكن أن يكون الطعام غني بالسعرات الحرارية و مشبعا بالدهون الصحية؟ فيما يلي فوائد صحية وسلبيات لجوز الهند, وحليب جوز الهند و طحين و ماء جوز الهند ورقائق جوز الهند .
- الفوائد الصحية لزيت جوز الهند و إستخداماته لأغراض الطبخ :
يعتبر زيت جوز الهند مفيدا لصحة القلب , مفيد لمستوى الكوليسترول , إختلف بعض خبراء التغذية حول فوائد زيت جوز الهند الصحية فمنهم من قال بأنه يحتوي على خليط من الأحماض الدهنية المشبعة التي لا تؤثر على مستوى الكولسترول في الدم , و البعض الآخر يقول بأنه يحتوي على دهون مشبعة و حمض اللوريك الذي يثير الكولسترول , ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ويمكننا استخدام زيوت جوز في الطهي في الصباح مع كعك المافن أو نستعمله بديل للزبدة أو بعض الزيوت الأخرى.
- [b]الفوائد الصحية لحليب جوز الهند و إستخدامه لأغراض الطبخ :[/b]
[b]يمتاز حليب جوز الهند بإحتوائه على سعرات حرارية قليلة , نستخدم حليب جوز الهند في و صفة الدجاج بالكاري , حيث تأخذ مذاقا رائعا[/b]
- [b][b]الفوائد الصحية لماء جوز الهند و كيفية إضافته للمشروبات :[/b][/b]
[b]إن شرب ماء جوز الهند الطبيعي , يغنيك عن المشروبات الرياضية , فهو مفيد جدا للتمارين الخفيفة , حيث أن كوب واحد يوميا يغنيك عن أخذ البوتاسيوم كل يوم , فنتيجة للتعرق أنت تخسر كميات من البوتاسيوم يوميا فتعوضها عن طريق شرب ماء جوز الهند , ويمكنك أيضا أن تضيفه إلى العصائر التي تتناولها , فستحصل على طعم لذيذ و وصفة صحية .[/b]
- [b][b]الفوائد الصحية لطحين جوز الهند و إستخدامه لأغراض الطبخ :[/b][/b]
[b]طحين جوز الهند هو الوسيلة الصحية لإضافة نكهة جوز الهند إلى المخبوزات , أما فوائده الصحية فهو يحتوي على الألياف و الدهون المشبعة المفيدة , ومفيد أيضا لمرضى السكري فهي تخفض نسبة السكر في الدم , و يمكننا أن نستعمله في و فات المخبوزات مع الكمأ و الشوكولاته السوداء .[/b]
- [b][b]الفوائد الصحية للحمة جوز الهند :[/b][/b]
[b]بعد إزالة القشرة الخارجية لجوز الهند , تظهر البطانة البيضاء الداخلية التي تعد لحمة جوز الهند التي تحتوي على الكربوهيدرات و الألياف .[/b]
- [b][b]رقائق جوز الهند المقطع و المجفف :[/b][/b]
[b]يعتبر جوز الهند الطازج متفوق من ناحية التغذية لإحتوائه على كميات من الماء التي تخفف من الدهون و السعرات الحرارية , أما جوز الهند المجفف فهو الأكثر ملائمة للخبز و الطبخ.[/b][b]لنخبز لحمة جوز الهند ونقوم بتقطيعها إلى رقائق , ثم يطهى في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة إلى خفيفة مع التحريك المستمر حتى نشتم رائحة عطره ويميل لونه إلى السمرة , ثم نضعه في الفرن ونخبزه حتى يصبح لونه فاتح ويفوح عطرها . يمكننا أن نستخدمه في الطبخ و صنع الخبز وفي تحضير وصفة صحية من الجمبري المشوي .[/b][b][b]ملخص[/b][/b][b]يعتبر جوز الهند احدى انواع النباتات وهو عبارة عن فاكهة ، يفضله عدد كبير من الافراد ، كما ان جوز الهند له فوائد كثيرة ومتنوعة تتركز في جميع مكوناته ، وذلك في زيته بالاضافة الى حليب جوز الهند وماء جوز الهند ، وايضاً دقيق جوز الهند ، كما ان لجوز الهند العديد من الاستخدامات في حياتنا اليومية في طعامنا وفي الحلويات ، كما انه كما قلنا غني بالفوائد مثل زيت جوز الهند فهو مهم ومفيد لصحة القلب بالاضافة الى المحافظة على مستوى الكوليسترول ، ومن الفوائد الاخرى في جوز الهند والتي تكون في حليب جوز الهند انه قليل السعرات الحرارية ، بالاضافة الى ماء جوز الهند فقد اعتبر ماء جوز الهند مشروب طاقة طبيعي حيث انه يغني اي شخص عن شرب المشروبات الرياضية الصناعية ، فيعتبر مفيد للتمارين الرياضية الخفيفة [/b]