المقادير
120غرام جزر
100غرام لحم رأس عصفور
كأس من الأرز
كأس ونصف ماء
ملح “حسب الرغبة”
فلفل”حسب الرغبة”
طريقة التحضير
أولاً ننقع الأرز جيداً مع الماء لمدة نصف ساعة ثم نضيف له الملح.
ثم نقلي اللحمة جيداً وتبهر ثم نضيف له الجزر المقطع
ثم نضيف الماء للقدر ونتركه ليغلي.
ثم نصفي الأرز من الماء ونضيفه للقدر
ثم نتركه حتى يتشرب الأرز الناعم.
ثم نخفف النار على الأرز ونتركه على النار ربع ساعة وصحتين