المقادير:
4 رغيف خبز بيتا
1/2 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 ليمون (عصير)
5 حبات بصل أخضر شرائح
340 غرام طماطم ناضجة مفرومة
1/2 خيار مقطعة
1 علبة لحم تونا أبيض 170غرام ، مصفاة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشن
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم خشن
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخني الشواية على درجة حرارة مرتفعة
- سخني خبز البيتا لعدة ثواني، ثم إفتحي الأرغفة
- إستمري بالتحميص لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بني مقرمش
- كسري الخبز المحمص لقطع صغيرة، دعيها جانباً
- أخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء كبير، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة
- أخلطي البصل الأخضر والطماطم والخيار ولحم تونا في وعاء
- أضيفي خليط زيت الزيتون
- أضيفي البقدونس والكزبرة والنعناع والخبز المحمص إلى صحن التقديم وأخلطي
- قدميه، وبالهناء والشفاء